生米做成熟飯

「黑白大廚」中勇闖8強的「白湯匙」鄭智善，在台灣擁有高人氣，日前也與「開飯川食堂」合作，聯手研發獨家料理在台上市，吸引不少老饕前往開飯嘗鮮。事實上，為了更了解台灣人飲食喜好，鄭智善早在去年已特別到「饗AJoy」考察，甚至還力邀韓國名主持人金淑，帶領KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》團隊錄製節目，一揭台灣Buffet瘋迷全球的秘辛。鄭智善直言，「饗AJoy」每餐期要供應280人以上餐點，料理又幾乎現點現做，還能維持高品質，實在不簡單，尤其主廚捏製一顆21摺的小籠湯包僅需七秒半，也讓鄭智善忍不住手癢，換裝來挑戰。鄭智善有「港點女王」的封號，憑藉《黑白大廚》暴紅，尤其在節目上大秀高超的拔絲技術，更是圈粉無數，去年她受邀參加KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》，因而來台錄製節目，還帶著製作團隊及知名主持人金淑到「饗AJoy」考察。有別於韓國Buffet，台灣的料理多元性，讓吃遍世界美食的金淑也讚嘆，其中〈姿燒抱卵香魚〉無論賣相還是口感，都讓金淑以及鄭智善兩人直呼根本就是「吃的」藝術品。而〈現包小籠湯包〉，更讓鄭智善忍不住駐足觀摩，最後還在主廚人金淑的鼓吹下，換上廚師戰袍，一邊請教，一邊也榮幸與主廚PK包湯包，眼看吸引長長排隊人龍，爭相品嚐「白湯匙」鄭智善的手包小籠湯包，還被笑稱成功拉近與饕客「我與胃的距離」。來自台灣，這享譽世界的小籠湯包，嚴選食材堅持每日新鮮製作，不只餡料費工，麵皮的擀製更是極究，為達到薄如蟬翼的境界，每張麵皮重量僅能5公克，直徑大小也要控制在7公分以內，再搭配主廚巧手捏製21摺麵皮，層層環節考究，才能讓湯汁透過麵皮若隱若現。鄭智善說：「小籠湯包的高度及寬度都有一定標準，不只要好吃，重點還要好看，這21摺的小籠湯包僅需七秒半完成，真的讓我相當佩服！」。本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』

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Mar 06 Thu 2025 01:04
劉品言左腳踝骨碎裂曝矛盾心情抱傷曬《風之谷》收藏

推廣無酒精日馬偕醫學生再訪臺東宣導酒精不耐症

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Mar 05 Wed 2025 04:24
把小S當恩人！「鼻涕哥」李唯楓慘遭轟：你懂得屁唱歌

柯佳嬿飆髒話觀眾愛瘋　讚嘆：根本我的嘴替

李唯楓近來常駐「小姐不熙娣」節目，以「鼻涕哥」重新翻紅，把主持人小S、派翠克跟製作人B2哥視為恩人，也遇到伯樂簽約推出全新單曲，減重10公斤的他表示還需努力，笑說：「答應歌迷出片、辦演唱會很長一段時間了，不能再『食言而肥』了！」

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Mar 02 Sun 2025 08:13
又一資深藝人驟逝！星友證實「小葉啟田」心臟衰竭亡

演藝圈再傳憾事，資深藝人葉清田（葉青田）日前因心臟衰竭離世，享壽69歲。女星恬娃昨（2月28日）在臉書發文，提到葉清田將於今天火化，沒有公祭，感嘆一個月內走了吳至明小明哥和葉清田兩位老朋友。

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Mar 02 Sun 2025 02:34
異位性皮膚炎患者有救了！最新治療法曝光　助遠離反覆發作

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Mar 02 Sun 2025 01:22
身障青年當店長　庇護商店實踐工作平權

台積電助台股翻紅收漲161.67點！資服族群狂飆5檔漲停　台塑四寶慘收黑

專案中心／綜合報導

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Mar 01 Sat 2025 22:29
高雄旗山廣福社區手巾寮舉行伯公生祝壽

（記者宋天福／高雄報導）二月二伯公生也就是福德正神誕辰，高雄市旗山區廣福社區手巾寮特地在二月初一提前為伯公祝壽，有感旗山區客家文化式微，僅存唯二的客家庄頭，手巾寮近年在耆老們的期待下積極推動客家母語復振並找回客家文化。一早阿嬤和孫子女採集自己種的香花、新丁花、桂花、扁柏、大風草等各種花草植物學做盤花，用最虔誠的心向伯公致敬，也展現出客家勤儉、淨零的精神。

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Feb 28 Fri 2025 13:22
最新祛濕法寶！「八孅茶」幫助體內循環

記者李彥慧／台北報導

台灣天氣多變，加上現代人作息不規律、生活壓力大、飲食不正常等因素，容易出現「濕氣重」的問題，身體時常感到水腫、消化道不適、倦怠無力，甚至影響新陳代謝。現在市面上出現「八孅茶」，內含伏苓、南非國寶茶有助於水分代謝，還有山楂與決明子能幫助消化道健康，以及天然八大漢方和專利酵素，讓身體運作更順暢、促進排便順暢，成為最新代謝法寶！

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