生米做成熟飯

一名60多歲的男子確診為第四期大腸癌，面臨開刀、化療等艱辛的抗癌治療。由於他不愛吃蔬菜，腎臟科醫師江守山建議他每天食用半碗不同種類的菇類。令人驚訝的是，這位病患在醫師的建議下，成功抗癌2年半，病情無復發跡象。江守山表示，菇類不僅能提升免疫力，更含有豐富的抗癌成分，對於癌症患者的健康有顯著助益。

在《健康好生活》節目中，腎臟科醫師江守山分享了一位60多歲大腸癌患者的抗癌歷程。這位患者在確診後，積極接受手術、化療等治療，但癌細胞仍不斷擴散，最終轉移至肝臟，最終進入第四期。

江守山指出飲食控制在癌症治療中扮演著重要角色。雖然這位患者偏愛肉食，但江守山建議他每天攝取半碗不同種類的菇類。他進一步解釋，不同菇類含有獨特的抗癌成分，例如金針菇的精胺酸、鴻喜菇的多醣體、杏鮑菇的多醣體等，都能有效抑制腫瘤生長。此外，香菇、袖珍菇、白木耳、巴西蘑菇等，也都具有增強免疫力、抗癌的功效。

因此除了正規的抗癌治療，江守山建議患者每天食用半碗菇類，以增強免疫力。令人振奮的是，經過2年半的觀察，這名患者癌症並未出現復發的跡象。

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