生米做成熟飯

由於媽吃素，每次回竹北娘家，總是為了找有素食而且葷食味道輕的餐廳而花了些功夫。有一次妹說，就在距離我家步行約5分鐘腳程的較興住宅區域，有看到一家外表頗為溫馨的蔬食店，而且她已經和媽去吃過一回了。

那當然我回竹北時，一定要再去一次的嘛！而且三個人就算只有一台機車，我走路，孝順女兒載阿母前去，真的能說走就走。
 

〝兔子遇到熊〞是一間蔬食異國料理餐廳 (部份菜餚使用五辛素)，有義大利麵、燉飯、現做披薩、吐司&漢堡套餐、咖啡、飲品等，另外也有現做的烘焙麵包哦！

會這麼晚發現這家距離我家最近的蔬食餐廳，人家也開了幾年，主因是我們極少經過這裡，直到大樓對面的大醫院完工後，才開始遊走這帶，也才發現這裡房子蓋好多呀！
 

所以〝兔子遇到熊〞外觀真的就是乾乾淨淨、清清爽爽，簡單的小盆栽點綴；每日手作烘焙麵包的看版及臨馬路的超可愛兔熊店家招牌，讓人經過了會好想進門。
 

推開木製門，一樓前段是坐位區，右邊是兩組沙發區；左邊是木椅區，各隨所需選擇坐位。
 

一樓後半是櫃檯與烹調工作區。工作區域其實不大，如果你由樓梯走往二樓，在中途處在居高臨下的位置，正好能看到一樓全景，及工作人員擀麵皮、煮咖啡、料理餐食，彷彿見到西洋古早味的麵包店。
 

原則上，〝兔子遇到熊〞會請客人先坐一樓。我們為當日最早到的客人，表明媽媽希望不要聞到大蒜味道，可以直接坐二樓嗎？店家同意我們的要求，跟我們一起上二樓，並開燈、空調。

二樓空間大多了，洗手間也在二樓，簡單的裝飾風格，點綴小巧的鑄鐵盆栽造型或多肉小盆栽；兒童坐椅、備椅都放在寬敞的二樓，當然也有自助式餐具枱。
 

點菜囉！

菜單有二面。第一面是 手作脆皮吐司，可單點或套餐，我們選 紫紫的套餐，即綜合野莓奶油乳酪口味；另外還有炸物小點心類的，以及咖啡、牛奶、茶類等飲品。

第二面為主餐類的義大利麵、燉飯，這裡要選擇葱蒜或奶素，當然也有套餐可選擇，我們就來份燉飯。

另外還有漢堡、披薩、貝果，我們三人一致選了披薩，青醬菇菇三票通過。
 

～附餐、炸物～

我們點二份套餐，其中燉飯的套餐內容包含 濃湯、麵包、紅茶，而紅茶可以換成其他飲品，不足額再補差價即可。

濃湯用有把手的杯子盛裝，裡面的料還滿多的，媽媽說喝起來很暖胃。麵包則外酥內軟，上面綠綠的並不是葱末哦！蛋奶素的朋友可放心，也建議趁熱享用。
 

看到炸物有地瓜球，真的忍不住點了一份。特別趁熱將球分成二半，中心變成帶點透明狀。在其他主餐送來前，就被我們一球接一球吃光光，呵！
 

～紫紫的手工脆皮吐司套餐～

和其他二份主餐比起來，覺得這份套餐比較沒那麼物超所值。我想依個人感覺，大概是出在那份沙拉的賣相吧！

沙拉是蘋果、蕃茄、生菜，並不會不好吃，我也是吃了幾片，所以也許是擺盤吧！或者說，加幾根豆芽或豆苗，讓沙拉有紅有綠，漂亮亮的，賣相更佳。
 

因為店家有手作烘焙麵包，所以吐司真的還不錯，喜歡莓果類的朋友，應該會喜愛這道。

至於薯條，平安 PASS，蕃茄醬給得好大方，果然是義式料理的精神。
 

～焗烤青醬菇菇燉飯 (奶素)～

這道太好吃了！我們母女三個人都超愛的。給它99分。

這道料理靈魂是青醬與起司，店家比例抓得很好，當湯匙挖下燉飯的那一剎那，香味滿溢；挖一小匙，吹幾口氣稍涼，放到嘴裡後盡是滿足。
 

只要醬放得對，吃起來有牽絲的效果，就算菇菇、蔬菜的量不多，也會很好吃，因為每粒飯都被醬包覆，每粒飯都滋味十足，更何況兔子遇到熊的燉飯，挖下去都看得到料哦！
 

～青醬菇菇手作披薩～

還有另一種披薩口味是瑪格莉特，惟本人因過敏近期不能吃蕃茄，所以又點青醬，哈哈！

我到一樓拍照，經過樓梯，正好看到店家在擀披薩皮。當披薩送上來，看到有點不規則的餅皮形狀，我剎那之間笑了出來，覺得好可愛好可愛，想起一年多前到深坑的〝伴山農莊〞做披薩，我的餅皮也是被我弄得不規則，哈哈！
 

披薩約8吋大，被切成8塊，可以看到上面滿滿的菇菇，差不多有三種菇類吧！拿起一塊來品嚐，我們異口同聲：這餅皮好吃！

吃披薩最討厭：料吃完了，剩下外面那一圈的餅皮。兔子遇到熊的餅皮愈嚼愈夠勁，甚至感受到麵子原始的香氣，我們完全沒有留下任何渣渣，哈哈！
 

～咖啡～

我點了一杯熱拿鐵，因為我學過愛心的拉花，這杯的愛心應該不是一口氣拉出來的 (怪怪的敘述)，但沒關係，好喝最重要。只能說這杯拿鐵中規中矩，雖未有叫人驚豔之處，但有中上水平，過關。

結論：不貴的異國蔬食料理，溫馨的用餐環境，大推燉飯和手作披薩。
 

兔子遇到熊

地址：新竹縣竹北市福興一路140號
電話：03- 558 8927
營業時間：上午11:30 - 下午6:00
公休日：固定每週一，其他休息日請關注粉絲團訊息
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